Кухня Мексики славится на весь мир своими пряностями и различные соусы. Один из них называется сальсас. Сальсас - это острый соус, часто применяемый при приготовлении блюд мексиканцами. Этот соус обязательно содержит стручки перца чили и томаты. Идеально подойдет он к вареной рыбе, но постоянно применяется и с другими блюдами - с мясом, с птицей, с фасолью. Неповторимый вкус соусу придает изысканное сочетание пряностей, найти которые можно только в Мексике.

Конечно, каждый, кто побывал в этой стране, да и вообще каждый, кто хоть раз заходил в мексиканские рестораны, знает, что такое тортильяс. Плоские лепешки, приготовленные из маисовой муки можно встретить далеко не только в кафе и ресторанах - их частенько продают и в больших магазинах. Тортильяс известны тем, что выпекали их еще ацтеки. Подаются эти лепешки с острейшим соусом, нередко их сворачивают, а внутрь добавляют начинку.

Национальная австралийская кухня претерпела серьезные изменения, когда в Австралию хлынули первые потоки британских иммигрантов. В девятнадцатом веке наблюдалась очередная волна массовой иммиграции в Австралию, на этот раз сюда "привезли" традиции Азии и земель, находящихся возле Средиземного моря.
Австралия - многонациональная страна, представляющая огромный интерес для туристов. Этом и обусловлен тот факт, что кухня является интернациональной. В Австралии можно встретить даже халяльные и кошерные блюда, а рестораны представляют все разнообразие различных национальных продуктов.

Продукты, которые массово потребляют англичане, здесь распространены не менее - фастфуды английских сетей можно встретить в крупных городах, а чипсы и рыба продаются вообще в любой деревеньке.

Если говорить о древней кухне австралийских аборигенов - то она была возрождена не так давно. Основу ее составляли растения, которые растут исключительно на территории Австралии. Это и объясняет, почему австралийские блюда нельзя встретить ни в одном другом месте мира.

Турция - одна из тех стран, в которых не побывал только ленивый. Причин тому несколько, одна из них заключается в обилии туров на разный вкус и кошелек. Конечно, немалую роль играет и незначительное время перелета.
Турецкие блюда славятся на весь мир, не оставляя равнодушным ни одного туриста - каждый найдет здесь что-то по собственному вкусу. Секрет большого разнообразия блюд заключается в том, что некогда могущественная Османская Империя занимала огромные площади, а с каждым новым завоеванием культура турком обогащалась, что не могло не сказаться и на национальной кухне. Каждый из народов, проживающих на территории Османской Империи, приносил что-то новое в быт этой державы.

Еще одной причиной, по которой местная кухня является воистину безумно богатой, является то обстоятельство, что климат здесь настолько хорош, что в стране всегда можно встретить свежие овощи и фрукты, не говоря уж о мясе и морепродуктах!

20 лет Литва самостоятельная страна. Но не забыт большим количеством литовцев русский язык. Очень просто объясняться в магазинах, на рынках, с таксистами и контролерами.

И все равно чувствуется, что страна стала ближе к Европе и, к сожалению, дальше от России. Двоякое чувство возникает от этого. С одной стороны щемит от утраченного, с другой – возникает дополнительный стимул посетить, узнать, отведать. Посетить страну и города, узнать быт, нравы и людей, отведать национальной кухни.

Наш приятель, пригласив нас в Клайпеду на Фестиваль моря в конце июля, сделал нам настоящий подарок, потому что мы были в состоянии принятия решения выбора маршрута. Не колеблясь, мы согласовали день.

Зима в Таиланде – рай на земле - телу без «ста одежек», разуму, свободному от груза забот, пищеводу, готовящемуся к приему вкусного и необычного.

Самое первое, что вам бросится в глаза на улицах курортных городков – обилие мини-рынков под открытым небом.

Первым желанием нас, северных людей, измученных морозами, слякотью и непогодами, было солнце. Мы его получили немедленно на трапе самолета. Вторым желанием – море. Но тут мы споткнулись. Потому что, увидев прилавки с фруктами, на мгновение забыли про море. Двинулись дальше с пластиковыми лоточками и нарезанными ананасами на палочках. Четверть сладчайшего ананаса меньше 15 рублей. До пляжа мы эту ношу не донесли. А искупавшись, пожалели, что мало купили. По пляжу ходили разносчики с фруктами . У них было подороже, 20 бат. Но нам это было весьма по карману. Придя в себя, оглядевшись, ощутив нечто схожее с состоянием «со мной ли это происходит…», начинаешь трезво оценивать обстановку.

История одного из крупных городов Таиланда , Паттайи, не столь продолжительна как самого королевства Сиам. Небольшая рыбачья деревушка превратилась в город-курорт благодаря американо-вьетнамской войне 60-х годов прошлого века. Американцы приспособили поселок под пункт отдыха своих солдат, снятых с горячих точек Вьетнама.

Вместе с солдатами в Паттайю пришли деньги, а с ними развились строительство, инфраструктура, сервис. И, конечно, ресторанный сервис заявил о себе раньше всех прочих.

Набережные в городе и его составной части Джомтьен известны своими чудесными пляжами, вдоль которых тянутся асфальтовые дороги, местами пальмовые рощи с ресторанчиками, СПА-центрами. Через дорогу десятки ресторанчиков на любой вкус и кошелек. Почти у каждого зазывалы-официанты с меню в руках. Не наглые, а приветливые, улыбчивые. В меню вы найдете не только название и описание блюд, но, зачастую, и цветные фотографии их.

Пожалуй, ни одна страна так не повлияла на мировую кухню, как Италия. На сегодняшний день итальянская кухня признана одной из самых любимых кухонь мира. И действительно, трудно найти человека, который не любит или никогда не пробовал такие блюда, как пицца, паста или ризотто. Впрочем, только этими блюдами итальянская кухня не ограничивается, ведь благодаря уникальному географическому расположению и потрясающим климатическим условия, Италия встретит своих гостей самым разнообразным и щедрым столом. Стоит ли упоминать о том, что все итальянские блюда невероятно вкусны и сытны?

Итальянская кухня придется по вкусу каждому – спелые овощи и фрукты, нежная говядина, свинина и птица, свежайшие морепродукты и рыба, уникальные сыры, разнообразные крупы и бобовые – это лишь небольшой перечень продуктов, из которых готовятся потрясающие итальянские блюда. Не стоит забывать и о разнообразных травах и специях, которые щедро добавляются во все блюда, придавая им неповторимый вкус и аромат. Дополнят вашу трапезу изысканные вина, которыми так славится эта страна. Впрочем, рассмотрим более подробно самые популярные блюда итальянской кухни.