Кухни народов мира - что из себя представляет турецкая кухня?

Турция - одна из тех стран, в которых не побывал только ленивый. Причин тому несколько, одна из них заключается в обилии туров на разный вкус и кошелек. Конечно, немалую роль играет и незначительное время перелета.Турецкие блюда славятся на весь мир, не оставляя равнодушным ни одного туриста - каждый найдет здесь что-то по собственному вкусу. Секрет большого разнообразия блюд заключается в том, что некогда могущественная Османская Империя занимала огромные площади, а с каждым новым завоеванием культура турком обогащалась, что не могло не сказаться и на национальной кухне. Каждый из народов, проживающих на территории Османской Империи, приносил что-то новое в быт этой державы.

Еще одной причиной, по которой местная кухня является воистину безумно богатой, является то обстоятельство, что климат здесь настолько хорош, что в стране всегда можно встретить свежие овощи и фрукты, не говоря уж о мясе и морепродуктах!

Сотни видов блюд ждут вас здесь - от знаменитой выпечки до потрясающе нежного мяса. А, учитывая то обстоятельство, что в каждой области Турции (кстати, область здесь называется "ил") готовят одно блюдо немного по-разному - вы получаете настоящее буйство вкуса. Приготовленные здесь яства нельзя использовать просто для устранения чувства голода - их надо смаковать!

Мне больше всего запомнилось такое блюдо, как долма - голубцы, завернутые в виноградные листья. Хороша и пастирма - потрясающе вкусное блюдо из говядины.

Ну а сладкоежки здесь будут просто вне себя от счастья. Если вы остановитесь в хорошем отеле, который работает по системе "все включено" - вас будут постоянно потчевать все новыми видами выпечки. Выпечка здесь готовится своеобразно и очень напоминает азербайджанскую пахлаву. Обилие масла делает эту пищу не самой простой с точки зрения пищеварения, а удержаться бывает так трудно, что желудок устанет переваривать местные вкусности.

Кстати, и любителей алкогольных напитков Турция не обделила вниманием. На весь мир славится крепкий спиртной напиток, изготавливаемый здесь - анисовая водка, которую называют Ракы. Не могу сказать, что мне она сильно понравилась - сладкий вкус делает ее совсем непривычной для наших северных рецепторов. А вот пиво здесь варят отменное!