Самые известные блюда итальянской кухни, которые обязательно стоит попробовать

Пожалуй, ни одна страна так не повлияла на мировую кухню, как Италия. На сегодняшний день итальянская кухня признана одной из самых любимых кухонь мира. И действительно, трудно найти человека, который не любит или никогда не пробовал такие блюда, как пицца, паста или ризотто. Впрочем, только этими блюдами итальянская кухня не ограничивается, ведь благодаря уникальному географическому расположению и потрясающим климатическим условия, Италия встретит своих гостей самым разнообразным и щедрым столом. Стоит ли упоминать о том, что все итальянские блюда невероятно вкусны и сытны?

Итальянская кухня придется по вкусу каждому – спелые овощи и фрукты, нежная говядина, свинина и птица, свежайшие морепродукты и рыба, уникальные сыры, разнообразные крупы и бобовые – это лишь небольшой перечень продуктов, из которых готовятся потрясающие итальянские блюда. Не стоит забывать и о разнообразных травах и специях, которые щедро добавляются во все блюда, придавая им неповторимый вкус и аромат. Дополнят вашу трапезу изысканные вина, которыми так славится эта страна. Впрочем, рассмотрим более подробно самые популярные блюда итальянской кухни.

Первое место, безусловно, занимают макароны. Это истинное национальное блюдо этой страны. Второе название макарон – паста. Макароны готовят самыми разнообразными способами – отваривают и подают с потрясающими соусами и сыром, запекают в духовке и даже фаршируют. Обязательно стоит попробовать пасту Карбанара и пасту Болоньезе, а также обратить внимание на каннеллони. Каннеллони обязательно начинают мясным фаршем, смешанным с рубленной зеленью, грибами и специями, а затем запекают в духовке.


Не менее популярны и равиоли. Многие туристы зачастую называют их итальянскими пельменями за схожесть с принципом приготовления. Однако равиоли начиняются самыми разнообразными фаршами и подаются со сливочным или томатным соусами. Потрясающе вкусное и сытное блюдо из макаронного теста, весьма популярное даже за пределами Италии, конечно же, лазанья. Лазанья – своего рода запеканка с различными начинками (мясными или овощными), которая обязательно подается с сыром и соусом бешамель.

Второе место в национальном рейтинге Италии занимают пиццы. Несмотря на единое название, видов пиццы превеликое множество. Практически каждая область, город или даже улица может похвастаться своим рецептом пиццы. Единственное, что объединяет все пиццы – это тонкое тесто и свежайшая начинка.

Многие семьи держат в строгом секрете рецепт приготовления теста для пиццы, что неудивительно – ведь во многом вкус этого блюда зависит от того, как приготовлено тесто. И дело тут не в количестве тех или иных ингредиентов, а скорее в методе приготовления и выдержки теста.
Существует еще огромное количество блюд, которыми вас сможет удивить итальянская трапеза. Однако ни один обед или ужин не обойдутся без сыра и вина. Итальянцы – истинные ценители и самые лучшие производители благородных вин и потрясающе вкусных сыров. Поэтому вас ждет настоящее наслаждение от итальянской кухни!