Литва, кухня ближнего зарубежья достойна внимания славянских желудков

20 лет Литва самостоятельная страна. Но не забыт большим количеством литовцев русский язык. Очень просто объясняться в магазинах, на рынках, с таксистами и контролерами.

И все равно чувствуется, что страна стала ближе к Европе и, к сожалению, дальше от России. Двоякое чувство возникает от этого. С одной стороны щемит от утраченного, с другой – возникает дополнительный стимул посетить, узнать, отведать. Посетить страну и города, узнать быт, нравы и людей, отведать национальной кухни.

Наш приятель, пригласив нас в Клайпеду на Фестиваль моря в конце июля, сделал нам настоящий подарок, потому что мы были в состоянии принятия решения выбора маршрута. Не колеблясь, мы согласовали день.

850 км от Санкт-Петербурга до Клайпеды легко преодолеть за световой день. Мы решили по-другому. Днем пересекли границу в Нарве и заночевали в придорожной эстонской гостинице на берегу Чудского озера. 22 евро с пары за уютный номер с душем-туалетом и завтраком не слишком высокая цена.

Проскочив транзитом Ригу, «отметившись» на пару часов в Лиепае, знакомой по службе, часам к 15.00 мы подъехали к ресторану «НВН» в предместьях Паланги. Если не ошибаюсь, местечко называется Зибрининкай. Приятель пояснил, что лет 10 назад это был маленький ресторанчик и мотель, который стал настолько популярен, что ныне вырос до невероятных размеров. Разместившись в лесу в 5 километрах от моря, и от аэропорта, ресторан занял территорию в 4-5 гектар вместе с паркингом, музеем старых автомобилей, игровыми площадками, ларьками с сувенирами, столиками под открытым небом. Столик на шестерых нашли не сразу, на втором этаже. Меню на нескольких языках, в том числе русском. На вопрос «Что заказывать?» последовал немедленный совет. «Цепеллины, однозначно».


Цепеллин – это дирижабль по-русски. Граф Цепеллин в 20-х годах прошлого века был главным пожертвователем на дело дирижаблестроения. Что поделать, звучное имя передалось литовским картофельным котлетам с начинкой формой напоминающим дирижабли.

Цепеллины вкусны с начинкой из мяса, лука, овощей, творога. Десятки рецептов из тертого сырого картофеля, из отваренного и сформованного из пюре.

Смешным показалось в меню блюдо «вчерашние цепеллины». Тем не менее они очень вкусны , уже остывшие, но разрезанные пополам, обжаренные и залитые подливой.

Если вы там будете, закажите «метр пива» «Шветурис». Это не ошибка. Пиво вам подадут в 1-метровом стеклянном цилиндре с краником внизу. Жаль только, что тем, кто за рулем, придется обойтись литовскими морсами или квасом.